Die Haselnuss - Arten, Botanik, Geschichte, Kultur

Die Haselnuss ist eines der ersten Gehölze, die Europa nach den Eiszeiten besiedelt haben - ihre Kerne haben schon die europäischen Urvölker genährt. Entsprechend eng ist die kulturelle Bindung zur Hasel, entsprechend groß ihre Bedeutung in der Kulinarik. Heute werden Haselnüsse in unzähligen Sorten rund um den Globus kultiviert, zur Nussproduktion, als Straßenbäume, Heckenpflanzen oder Ziergehölze. In der Wildform markieren sie Waldränder, säumen Gewässerläufe und gedeihen auch in hohen Lagen. Die Gemeine Haselnuss ist dabei nur eine Art einer formenreichen Gattung, die ein gutes Dutzend Arten sowie einige Kreuzungen umfasst. Dieses Buch stellt erstmalig sämtliche kultivierten Arten und Hybriden in detaillierten Porträts vor. Wunderbar bebildert und illustriert, bietet es reichhaltiges Wissen über die Haselnuss und ihre vielfältige Kultur, Geschichte und Tradition - ergänzt um ein kulinarisches Zusatzkapitel.

About the author

Jonas Frei, Landschaftsarchitekt und Stadtökologe aus Zürich. Seine Fachbereiche sind Botanik, Fotografie, Dokumentarfilm, Illustration sowie die Gestaltung von Freiräumen.

Product details

• Authors: Jonas Frei
• Assisted by: Jonas Frei (Photographs)
• Publisher: AT Verlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 29.08.2023
• EAN: 9783039021819
• ISBN: 978-3-0-3902181-9
• No. of pages: 256
• Dimensions: 213 mm x 24 mm x 305 mm
• Weight: 1244 g
• Subjects: Guides > Nature > Nature guide; Botanik, Verstehen, Ziergehölz, Orientieren, Haselnuss, SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb. Wildpfl., Haselnüsse, Strassenbaum, Pflanzenmonographie, haselnüsse gesund, Baumhasel, Nussarten, Wann sind Haselnüsse reif, Haselnuss Blätter, Haselnüsse Nährwerte, Haselnüsse trocknen, Wilde Haselnuss, Japanische Haselnuss, Haselnuss Anbaugebiete, Haselnuss Rinde, Haselbaum, Haselnusskerne, Haselnüsse Sorten, Haselnuss Holz, Nüsse Sorten, Haselnüsse ernten, Gemeine Hasel, Haselstrauch, Haselnuss Standort, Haselnuss Arten, Haselnuss Samen, Nussbäume, Corylus Avellana, Haselnussbaum, Haselnüsse anbauen, Haselnuss Baum oder Strauch, Haselnuss Sorten, Haselnussbusch, Wann Haselnüsse ernten, Haselnussblatt, Haselnusshecke, Haselnussstrauch, Haselnuss Pflanze